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Neste mês, além de aromas e sabores incríveis, temos uma novidade: a sommelière parceira aTábua Patricia Brentzel assina as nossas Seleções.

Ela foi responsável por degustar e selecionar, entre os diversos produtos incríveis que escolhemos, as combinações perfeitas que os assinantes do Clube aTábua recebem neste mês de outubro. Ainda não faz parte do Clube? Veja os detalhes das Seleções abaixo e clique aqui para fazer sua assinatura agora!

“Para criar a harmonização deste mês, escolhi dois vinhos brancos da variedade Chardonnay que, se trata de uma uva que apresenta acidez, estrutura e untuosidade, características necessárias para combinar com o sabor e a textura dos itens artesanais selecionados. Vale acrescentar que o dulçor da geleia dá um toque especial quando somado ao queijo, proporcionando um novo sabor para este casamento”, disse a expert.

Vinhos

BellaQuinta Branco Fino Seco
Origem:
São Roque (Brasil)
Uvas: Chardonnay
Produtor: BellaQuinta

Lomas Del Valle Chardonnay
Origem:
Valle de Casablanca (Chile)
Uvas: 100% Chardonnay
Produtor: Loma Larga

Queijos

Chou
Origem:
Brasil
Região: Governador Valadares (MG)
Produtor:
Ribeiro Fiorentini

Meia Cura
Origem:
Brasil
Região: Governador Valadares (MG)
Produtor:
Ribeiro Fiorentini

Embutido

Black Copa
Origem:
Brasil
Região: São Paulo (SP)
Produtor:
Jais Handmade

Geleia

Geleia Pimentão com Jalapeño
Origem: Brasil
Região: São Paulo (SP)
Produtor: Antígua Sabores

Você se interessa por harmonização? Além de poder assinar o Clube aTábua, dê o play no vídeo “Harmonização para Iniciantes”, criado em parceria com a Patrícia Brentzel, para aprender mais sobre o assunto!

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